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Salinas da Margarida se prepara para realizar mais uma edição de sucesso da “Maior Moqueca da Bahia”, que, este ano, terá a impressionante quantidade de 800 quilos de peixe, servindo até 2 mil pessoas. O prato será preparado na tradicional panela de barro, com 1,4 metro de diâmetro, e em um tacho de 2,5 metros de diâmetro, prometendo uma experiência gastronômica única aos visitantes.
O Festival da Moqueca é um evento emblemático para a cidade, e, segundo a secretária de Ação Social, Lorena Predeira, Salinas detém o título da maior panela de barro do mundo. “A cada ano, aumentamos um pouco a quantidade de peixe e também o tamanho da panela, mostrando o crescimento e a tradição da nossa culinária”, afirma Lorena.
A prefeitura local se comprometeu a adquirir os ingredientes diretamente dos pescadores da região, além de garantir que a maioria dos demais ingredientes venha de agricultores familiares da cidade, promovendo a economia local e a sustentabilidade.
Com a expertise do chef Baino, reconhecido por sua habilidade em preparar moquecas, o evento promete não apenas um prato delicioso, mas também uma celebração da cultura e das tradições culinárias de Salinas da Margarida. O Festival da Moqueca se consolida, assim, como uma atração imperdível para moradores e turistas, unindo sabores, comunidade e a rica biodiversidade do Recôncavo baiano..jpg)
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